西周鎮建成象山首個非遺點心食品安全科普基地

日前，西周鎮儒雅洋村舉行非遺點心食品安全科普基地授牌儀式。這是象山縣建成的首個以非遺類食品為主題的縣級食品安全科普基地，對促進特色非遺食品推廣傳承和產業高質量發展具有積極意義。

西周非遺美食久負盛名，其中的米饅頭、筍團、月餅等非遺點心已成為竹鄉文旅的“金名片”，并涌現出西周芳記、福億糕點、十八象、少點點等非遺美食品牌。據不完全統計，隨著西周“非遺+文旅+產業”的融合發展，米饅頭等鄉土物產的年銷售額已近千萬元。

只是，傳統點心產業規模較弱，經營形態多以個體工商戶或者小作坊式業態為主。為有效化解小作坊的食安風險，在象山縣市場監督管理局指導下，西周鎮通過“作坊參保、政府補貼”的模式，實行“以獎代補”政策，推動點心小作坊“食責險”應保盡保。同時，依托西周品牌指導服務站，為小作坊提供各類創標創牌、經營管理等服務；全面落實“四個最嚴”要求，全力提升鎮區食品安全治理現代化水平。

截至目前，全鎮共有食品生產經營單位千余家，培育省放心農貿市場、寧波市食品安全規范超市各1家、食品生產企業“陽光工廠”3家，建成放心工廠、示范餐飲單位、陽光廚房等各類示范單位195家。2022-2023年，先后通過省四星級食安辦、省五星級食安辦創建驗收，全力守護人民群眾舌尖上的安全。

科普基地是老百姓家門口普及食品安全知識的載體，是監管部門聯系群眾、服務公眾的橋梁。非遺點心食品安全科普基地圍繞“科普+研學+服務”設置非遺點心傳承、食品安全知識普及等多個板塊，向廣大群眾推薦西周傳統非遺美食的同時，進一步提高公眾對食品安全的認知水平，引導消費者更好的成為非遺美食食品安全的參與者與消費者，共同打造“舌尖上的安全”。