“象山白鵝”入選農耕農品記憶索引名錄

日前，農業農村部中國綠色食品發展中心發布2024年第二批農耕農品記憶索引名錄，象山白鵝榜上有名。這是繼象山“紅美人”柑橘和泗洲頭土豆后，我縣上榜的第3個國家級名錄。

象山是“浙東白鵝”原產地，經過多年原種選育和品種繁育，將其提純復壯為“象山白鵝”特色品種，主要體現為生長周期短、營養價值高、經濟性狀優等特點，先后入列國家畜禽遺傳資源保護名錄、國家地理標志保護產品和證明商標、全國“名特優新”名錄以及國家農產品地理標志登記產品，多次榮獲全國、全省農博會金獎。

近年來，我縣面對“象山白鵝”養殖空間的緊縮，相繼探索出橘樹下立體養殖和鵝稻輪作等生態養殖模式，年出欄肉鵝70萬羽。每年向縣外銷售苗鵝上千萬羽，大大提升了象山白鵝的知名度和影響力。鵝的全身都是寶，鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，可熏、蒸、烤、燒、醬等，鵝肝、鵝胗、鵝腸也是餐桌上的美味佳肴。為發展壯大肉鵝產業，我縣連續多年舉辦白鵝宴，開發出牽腸掛肚、心肝寶貝、鴻運當頭等8大菜單。象山曙海大白鵝和寧波親清鵝兩家食品公司銷售的鵝肉產品，一直受到市場的追捧，在省市農博會等展銷會上供不應求。

據了解，發布《中國農耕農品記憶索引名錄》，旨在推進鄉村特色產業發展，展示獨具農耕文化的鄉村風貌、鄉土特產和農耕資源，滿足公眾農耕產品傳承與感悟體驗的需要，打響地域特色農產品品牌。該名錄涵蓋具有農耕文化記憶傳承屬性并源于種植養殖生產消費過程、彰顯農業多種功能和鄉村多元價值、滿足鄉愁感知感悟感念，且具有獨特生產、加工、貯藏、保鮮、消費、技藝與品質特性、風格特色的農產品及相關產品。